စကၤာပူသိပၸံပညာရွင္မ်ား ဒူးရင္းသီးရဲ႕အနံ႔စူးရျခင္း အေၾကာင္းရင္းကို ရွာေဖြေတြ႕ရွိခဲ့

စကၤာပူႏိုင္ငံမွ ေလ့လာသူမ်ားဟာ ဒူးရင္းသီးရဲ႕ စူးရွလွတဲ့ အနံ႔ထြက္မ်ိဳး႐ိုးဗီဇကို ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ဒီရွာေတြ႕မႈေၾကာင့္ ေနာက္ပိုင္းမွာ အနံ႔ကင္းမဲ့ၿပီး အရသာပိုရွိတဲ့အသီးမ်ားကို ဖန္တီးလာႏိုင္လိမ့္မယ္ လို႔ေလ့လာသူမ်ားက ဆိုပါတယ္။

ဒီေလ့လာခ်က္ကို ၃ ႏွစ္ၾကာ ျပဳလုပ္ခဲ့တာျဖစ္ၿပီး အမည္အေဖာ္လိုသူ ဒူးရင္းသီးႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအဖြဲ႕မွ ေငြေၾကးေထာက္ပံ့ေပးတာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေတြ႕ရွိခ်က္ကို Nature Genetics ဂ်ာနယ္မွာ ပုံႏွိပ္ခဲ့တာျဖစ္ၿပီး “ဒူးရင္းသီးေတြမွာပါဝင္တဲ့ အေငြ႕ပ်ံႏိုင္တဲ့ ဆာလဖာေၾကာင့္ ဒူးရင္းသီးအနံ႔ဟာ ဒီေလာက္စူးရွေနတာပါ ”လို႔ မ်ိဳး႐ိုးဗီဇပညာရွင္ ပက္ထရစ္တန္  (Patrick Tan) ကဆိုပါတယ္။
ဒါ့အျပင္ ဒူးရင္းသီးရဲ႕ ထူးျခားတဲ့အနံ႔ဟာ တိရစာၦန္မ်ားကို စားခ်င္စိတ္ေပၚလာေအာင္ ဆြဲေဆာင္ႏိုင္ၿပီး အေစ့မ်ားကိုပ်ံ႕ႏွံ႔ေစတဲ့အတြက္ မ်ိဳးပြားဖို႔အကူအညီျဖစ္ေစတယ္ လို႔ ေလ့လာခ်က္ထဲမွာ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ ေလ့လာခ်က္အရ ဒူးရင္းသီးမ်ိဳးႏြယ္ဟာ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ ၆၅ သန္းခန႔္က ေခ်ာကလတ္ ထြက္ရွိတဲ့ cacao ပင္မွ ဆင္းသက္လာတယ္  လို႔သိရပါတယ္။

အေရွ႕ေတာင္အာရွႏိုင္ငံမ်ားမွာ ေပါက္ေလ့ရွိတဲ့ ဒူးရင္းသီးရဲ႕အရသာဟာ တစ္ခါစားဖူး႐ုံနဲ႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ဖို႔မလြယ္ကူတဲ့ အရသာျဖစ္ၿပီး  ဒူးရင္းသီးကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေရာ၊ အနံ႔ေတာင္မခံႏိုင္သူေရာ အသီးအသီးရွိၾကပါတယ္။ စကၤာပူႏိုင္ငံမွာဆိုရင္ လူထုစုေဝးရာေနရာေတြမွာ ဒူးရင္းသီးစားသုံးျခင္းကို တားျမစ္ထားၿပီး အမ်ားျပည္သူပို႔ေဆာင္ေရးယာဥ္ေတြမွာလည္း ဒူးရင္းသီးတင္ေဆာင္ခြင့္မရွိပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ဒီလို ဒူးရင္းသီးရဲ႕ စူးရွတဲ့အနံ႔ကိုက  ဒူးရင္းသီးခ်စ္သူေတြအတြက္ ပိုၿပီးစားခ်င္စရာအသီးတစ္လုံးေတာင္ ျဖစ္ေစပါေသးတယ္။

Ref : Economic News : Singapore scientists reveal origins of durian's pungent aroma
လူမုိ (ရုိးရာေလး)