ထူးထူးျခားျခား စားေသာက္ဆိုင္မ်ား

စားေသာက္ဆုိင္ တစ္ဆုိင္ရဲ႕ အေရးႀကီးဆုံး အခ်က္က သန္႔ရွင္းမႈ ရွိေရး ျဖစ္ပါတယ္။ သန္႔ရွင္းမႈရွိမွ စားသုံးသူကုိ ဆဲြေဆာင္ႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ အေရးပါတဲ့ အခ်က္က အစားအေသာက္ ေကာင္းမြန္ဖုိ႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ေအာင္ျမင္တဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ေတြရဲ႕ ေနာက္ကြယ္မွာ လွ်ဳိ႕၀ွက္ခ်က္ေတြ အမ်ဳိးမ်ဳိး ရွိတတ္ၾကပါတယ္။

           ယေန႔ေခတ္မွာေတာ့  စားေသာက္ဆုိင္ေတြကုိ စည္ကားေစဖုိ႔ ဆဲြေဆာင္မႈ ျပဳလုပ္ရာမွာ ဆုိင္အျပင္အဆင္ကလည္း အေရးပါလာၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။ ထူးထူးျခားျခား ျပဳလုပ္ထားတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ေတြကုိ စားသုံးသူေတြက စိတ္၀င္စားတတ္ၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကမၻာတစ္၀ွမ္းမွာ ထူးထူးျခားျခား ျပဳလုပ္ထားတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ေတြ အေၾကာင္း ေဖာ္ျပ ေပးလုိက္ပါတယ္။
 

၁။ အိမ္သာ စားေသာက္ဆုိင္

           အိမ္သာ ဆုိတာ လူေတြရဲ႕ မစင္ေတြကုိ စြန္႔လႊတ္တဲ့ ေနရာျဖစ္ ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အာရွ ေဒသမွာေတာ့ အိမ္သာပုံစံ စားေသာက္ဆုိင္ေတြ ဖြင့္လွစ္ ထားမႈဟာ က်ယ္ျပန္႔လာၿပီး၊ စားသုံးသူေတြကလည္း စိတ္၀င္တစား လာေရာက္ ၾကတာေၾကာင့္ ေအာင္ျမင္တဲ့ လုပ္ငန္းတစ္ခု အျဖစ္ ရပ္တည္ေနၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။ အိမ္သာ စားေသာက္ဆုိင္ေတြကုိ စတင္ ဖြင္လွစ္ခဲ့တာက တ႐ုတ္တုိင္ေပမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အေစာပုိင္းမွာ ေရခဲမုန္႔ေတြကုိ အိမ္သာ ပုံစံခြက္ေတြထဲမွာ ေရာင္းခ်မႈ ျပဳလုပ္ခဲ့ပါတယ္။

             ဒီေနာက္ ေအာင္ျမင္မႈ ရရွိလာၿပီး အိမ္သာ အသုံးေဆာင္ ပစၥည္းေတြန႔ဲ ေရာင္းခ်မႈေတြ ျပလုပ္ လာခဲ့ပါတယ္။ ေရခ်ဳိးခန္းသုံး ပစၥည္းေတြ ဟာလည္း အိမ္သာ စားေသာက္ဆုိင္ေတြမွာ အေရးပါတဲ့ ေနရာ မွာ ရွိေနၾကပါတယ္။ အိမ္သာ ေႂကြခြက္ေတြကုိ ထုိင္စရာ ထုိင္ခုံအျဖစ္ ျပဳလုပ္ထားၿပီး၊ ေနာက္ေက်ာမွီတဲ့ ေခါင္းအုံးေတြကုိလည္း မစင္တုံးပုံစံ ျပဳလုပ္ ထားပါတယ္။

            ေနာက္ၿပီး စာေသာက္တဲ့ ထုိင္ခုံ အေပၚမွာ တစ္႐ွဴး လိပ္၊ ေရခ်ဳိးပုိက္ေခါင္း စတာေတြကုိလည္း ဖန္တီး ထားပါတယ္။ အစားအေသာက္ ထည့္တဲ့ ပန္းကန္ေတြကလည္း အိမ္သာမွာ အသုံးျပဳေနတဲ့ ပစၥည္းေတြ ျဖစ္ၾကပါတယ္။

           ဒါေပမဲ့ အိမ္သာ စားေသာက္ဆုိင္ေတြဟာ တ႐ုတ္တုိင္ေပမွာ တျဖည္းျဖည္း ေက်ာ္ၾကား လာခဲ့ၿပီး ဆုိင္ေပါင္း (၁၂) ဆုိင္ေလာက္ ရွိေနၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။ မကာအုိ၊ ေဟာင္ေကာင္၊ တ႐ုတ္ျပည္မႀကီး၊ မေလးရွား စတဲ့ ႏုိင္ငံေတြ မွာလည္း အိမ္သာ စားေသာက္ဆုိင္ေတြကုိ ဖြင့္လွစ္ ထားတယ္လုိ႔ သိရပါတယ္။ 

၂။ အျမြာေတြကုိ စားပဲြထုိး ခန္႔ထားတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္

             စားေသာက္ဆုိင္ေတြရဲ႕ ၀န္ေဆာင္မႈ အရည္အေသြးကုိ ထိန္းသိမ္း ေပးသူထဲမွာ စားပဲြထုိးေတြက အေရးပါသူေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြမ္းက်င္တဲ့ စားပဲြထုိးရွိမွ အေကာင္းဆုံး ၀န္ေဆာင္မႈကုိ ေပးႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။႐ုရွားႏုိင္ငံ၊ ေမာ္စကုိ ၿမဳိ႕မွာရွိတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ ကေတာ့ စားသုံးသူေတြ စိတ္၀င္စားမႈ ပုိလာေအာင္ စားပဲြထုိးေတြကုိ ထူးထူးျခားျခား ခန္႔အပ္မႈ ျပဳလုပ္ ထားပါတယ္။

             အဲဒါ ကေတာ့ အႁမြာေတြကုိ စားပဲြထုိးအျဖစ္ ခန္႔အပ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဆုိင္ထဲ ၀င္လုိက္တာနဲ႔  အ၀တ္အစား ဆင္တူ ၀တ္ဆင္ထားတဲ့ အႁမြာေတြကုိ ျမင္ေတြ႔ရမွာ ျဖစ္ၿပီး၊ ထူးျခားတဲ့ စိတ္ခံစားမႈ ျဖစ္လာေအာင္ ေဆာင္ရြက္ထားျခင္းျဖစ္ပါတယ္။

            ဆုိင္ပုိင္ရွင္ ျဖစ္သူက ၁၉၆၄ မွာ ေက်ာ္ၾကားခဲ့တဲ့ ႐ုပ္ရွင္ ဇာတ္ကားက ပုံစံကုိ ဖန္တီးထားျခင္း ျဖစ္ေၾကာင္း ေျဟၾကား ခဲ့ပါတယ္။ ႐ုရွးႏုိင္ငံမွာ Kingdom of Crooked Mirrors ႐ုပ္ရွင္ ဇာတ္ကားဟာ အလြန္ ေက်ာ္ၾကားၿပီး မင္းသမီး တစ္ဦး မွန္ကုိၾကည့္ ၿပီးေနာက္ မွန္ထဲမွာ ထင္ေနတဲ့ အ႐ုပ္ကုိ အစစ္အမွန္ အျဖစ္ ထင္မွတ္ေနျခင္း အေၾကာင္း ႐ုိက္ကူးထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။

             ဆုိင္ပုိင္ရွင္ ျဖစ္သူက မိမိသည္ ပုံျပင္မ်ားကုိ သေဘာက်သူ ျဖစ္ေၾကာင္း၊ အႁမြာမ်ားေၾကာင့္ ထူးျခားတဲ့ ညစာစားမႈကုိ ျဖစ္ေပၚေစမွာ ျဖစ္ေၾကာင္း ဆုိခဲ့ပါတယ္။ အေမရိကန္ ျပည္ေထာင္စု၊ နယူးေယာ့ခ္မွာလည္း အႁမြာေတြနဲ႔ ၀န္ေဆာင္မႈ ေပးေနတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ တစ္ဆုိင္ ဖြင့္လွစ္ထားတယ္လုိ႔ သိရပါတယ္။

၃။ အ႐ုပ္မ စားေသာက္ဆုိင္

                တ႐ုတ္ တုိင္ေပမွာရွိတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ တစ္ဆိုင္ဟာ အျပင္အဆင္က အစ ထူးျခား ေနခဲ့ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လုိ႔လဲ ဆုိေတာ့ တစ္ဆုိင္လုံးကုိ ပန္းေရာင္ ျခယ္သ ထားတာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆုိင္ထဲ ၀င္လုိက္တာနဲ႔ တစ္ခါမွ ျမင္ေတြ႕ရျခင္း မရွိတဲ့ စိတ္ခံစားမႈမ်ဳိး ရရွိေအာင္ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။

          အစားအေသာက္ မွာတဲ့ စာရင္းကအစ ထုိင္ခုံေတြ အဆုံး ပန္းေရာင္ေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ ထားပါတယ္။ ဒီစားေသာက္ဆုိင္ကုိ အ႐ုပ္မ စားေသာက္ဆုိင္လုိ႔ အမည္ ေပးထားပါတယ္။ အ႐ုပ္မ တစ္႐ုပ္ရဲ႕ ဘ၀မ်ဳိး ေရာက္သြားေအာင္ ျပဳလုပ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

          ပန္းေရာင္ ေနာက္ခံ အေနအထားမွာ နံရံေတြကိုလည္း အ႐ုပ္မ ပုံေတြ ခ်ိတ္ဆဲြမႈ ျပဳလုပ္ ထားပါတယ္။ ပုိၿပီး ထူးျခားတာက ဆုိင္၀န္ထမ္းေတြဟာ အ႐ုပ္မပုံစံနဲ႔ ၀န္ေဆာင္မႈ ေပးေနျခင္း ျဖစ္ပါ တယ္။ ခ်ဳိသာတဲ့ အၿပဳံး၊ အ႐ုပ္မလုိ ၀တ္စား ဆင္ယင္မႈစတဲ့ အခ်က္ေတြဟာ ဆုိင္ကုိ လာေရာက္သူေတြ အတြက္ ထူးျခားတဲ့ ခံစားမႈကုိ ျဖစ္ေပၚ ေစပါလိမ့္မယ္။

            ထူးျခားတဲ့ ပုံစံကုိ ႏွစ္သက္သူေတြ အတြက္ သေဘာက်ေစမယ့္ စားေသာက္ဆုိင္ ျဖစ္တယ္လုိ႔ ၫႊန္းဆုိ ထားပါတယ္။

၄။ ေဆး႐ုံ စားေသာက္ဆုိင္

             လတ္ဗီးယားႏုိင္ငံမွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ တစ္ဆုိင္မွာ ဆရာ၀န္ေတြ၊ သူနာျပဳေတြဟာ သြားလာ လႈပ္ရွားေနၾကၿပီး သူတို႔ လက္ထဲမွာလည္း ဆန္းျဟးတဲ့ အစားအစာ ေတြကုိလည္း ကုိင္ေဆာင္ထား ၾကပါတယ္။ ေသြးလန္႔သူေတြ အတြက္ ကေတာ့ တကယ့္ကုိ ထိတ္လန္႔စရာ ျဖစ္ပါတယ္။

              ႀကီးမားတဲ့ ကိတ္မုန္႔ႀကီးေပၚမွာ လူသားေတြရဲ႕ ကုိယ္ အဂၤါ အစိတ္အပုိင္းေတြျဖစ္တဲ့ လွ်ာ၊ လက္၊ ႏွာေခါင္း စတာေတြကို တင္ထားကုိလည္း ေတြ႕ရွိရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ထိတ္လန္႔စရာ ျဖစ္သြား ႏုိင္ေပမယ့္ တကယ္တမ္းမွာေတာ့ စိတ္၀င္စားမႈ ရေအာင္ ျပဳလုပ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါဟာ စားေသာက္ဆုိင္ တစ္ခုမွာ ျမင္ေတြ႕ေနၾက ပုံစံမ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။

                စားေတာ္ကဲႀကီးက ဆရာ၀န္ ယူနီေဖာင္း၊ စားပဲြထုိးေတြက သူနာျပဳ ယူနီေဖာင္းေတြ ၀တ္ဆင္ၿပီး ဆုိင္ထဲမွာ ၀န္ေဆာင္မႈ ေပးေနျခင္းလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဆုိင္ကုိ ေဆး႐ုံစား ေသာက္ဆုိင္လုိ႔ ေခၚဆုိၿပီး ေဆး႐ုံတစ္႐ုံနဲ႔ တူေအာင္ ျပဳလုပ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ လာေရာက္ စားသုံးသူေတြဟာ ေဆး႐ုံ တက္ေနသလုိမ်ဳိး ပုံစံျဖစ္ေအာင္ ေဆး႐ုံ အ၀တ္အစား ေတြကုိလည္း ၀တ္ဆင္ ႏုိင္ပါတယ္။

               ဒါ့အျပင္ စားသုံးသူေတြ အသစ္အဆန္း ျဖစ္ေစဖုိ႔ စားေသာက္တဲ့ အသုံးအေဆာင္ ပစၥည္းေတြကုိ ေဆး႐ုံသုံး ပစၥည္းေတြနဲ႔ ဖန္တီး ေပးထားပါတယ္။ အရက္ဘားကုိလည္း ေဆး႐ုံသုံး ပစၥည္းေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားၿပီး ခဲြစိတ္ခန္းမွာ သုံးတဲ့ ပစၥည္းေတြနဲ႔ အလွ ဆင္ယင္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။

                စားေသာက္ဆုိင္ တစ္ဆုိင္လုံးကို ေဆး႐ုံး ဆက္စပ္ ပစၥည္းေတြနဲ႔ ဆင္ယင္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ေဆး႐ုံ ဆက္စပ္ ပစၥည္းေတြနဲ႔ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ေတြကုိ စင္ကာပူနဲ႔ အင္ဒုိနီးရွား တုိ႔မွာလည္း ဖြင့္လွစ္ ထားပါတယ္။

၅။ ေသြးစုပ္ ဖုတ္ေကာင္ စားေသာက္ဆုိင္

           ေသြးစုပ္ ဖုတ္ေကာင္လုိ႔ေခၚတဲ့ ဒရက္ကူလာ ဇာတ္ကားေတြကုိ ၾကည့္ဖူးၾကမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

                ဒရက္ကူလာေတြဟာ လူသားေတြကုိ တုိက္ခုိက္ဖုိ႔ နည္းမ်ဳိးစုံ အသုံးျပဳေနတာကုိ ႐ုပ္ရွင္ ဇာတ္ကားေတြ မွာ ပုံေဖာ္ထားေလ့ ရွိပါတယ္။ ဒရက္ကူလာ၊ စုန္းမ၊ ၀ံပုေလြ စတာေတြကုိ မေကာင္းဆုိးရြား ဇာတ္ကားေတြမွာ မၾကာခဏ ျမင္ေတြ႔ေနရတာေၾကာင့္ ေၾကာက္စရာ အျဖစ္ ျမင္တတ္ၾကပါတယ္။

          ဒါေပမဲ့ ဒရက္ကူ လာေတြဟာ ေၾကာက္စရာ မလုိေၾကာင္း ျပသတဲ့ အေနနဲ႔ ေသြးစုပ္ ဖုတ္ေကာင္ စားေသာက္ဆုိင္ကုိ ၾသစေၾတးလ် ႏုိင္ငံ၊ မဲလ္ဘုန္းၿမဳိ႕မွာ ဖြင့္လွစ္ ထားပါတယ္။ ဒီစားေသာက္ဆုိင္ဟာ ထင္ရွားတဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ ျဖစ္ၿပီး၊ လာေရာက္သူေတြ အားလုံး ေက်နပ္မႈ ရရွိေအာင္ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။

            ဆုိင္ရဲ႕အျပင္အဆင္ကုိလည္း ေျခာက္ျခားစရာ ျဖစ္ေအာင္ လုပ္ထားပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ဆုိင္၀န္ထမ္းေတြ ပုံစံကလည္း ဒရက္ကူလာ ႐ုပ္ရွင္ ဇာတ္ကားေတြထဲက ပုံစံမ်ဳိးျဖစ္ေအာင္ ဖန္တီး ေပးထားပါတယ္။

                ေဖ်ာ္ေျဖေရး အစီအစီအစဥ္ ေတြကုိလည္း လုပ္ေဆာင္ ေပးထားပါတယ္။ အရက္၊ ေကာ့ေတးစတာ ေတြကုိ သရဲအမည္ေတြ ပါေအာင္ ထူးထူးျခားျခား ေပးထားပါတယ္။ ဆုိင္အတြင္းပုိင္းကုိ ခပ္ေမွာင္ေမွာင္ ပုံစံ ျပဳလုပ္ထားၿပီး၊ ေခါင္းတလား ေတြကလည္း ရွိေနတာေၾကာင့္ ေၾကာက္ရြံ႕မႈကုိ ခံစားရရွိေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

         အရက္ဘားမွာ တာ၀န္က်တဲ့ ၀န္ထမ္းကလည္း ေၾကာက္စရာ အသြင္အျပင္ ဖန္တီးထားတာေၾကာင့္ ဒီဆုိင္ကုိ လာေရာက္သူ အမ်ားအျဟး ရွိေနျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

Credit :  messengernewsjournal.com